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朋友傳來的東西, 覺得很有用處, 與大家分享. 不過我的重點不在美味, 而是在健康.
綠豆湯要這樣煮才好吃！
煮綠豆不必用壓力鍋，綠豆殼浮在上面也不對，請先煮一鍋糖水（
砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--
黑糖有礦物質比較營養）備用。
綠豆則是用電鍋，像煮飯一樣的計算方法（外鍋的水放一杯）， 然後將它煮成乾的綠豆，像米飯一
樣，煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火， 用電鍋煮的好處是不用等。
這種煮法會外Q內鬆口感一流，紅豆湯也可以這樣煮唷！ 方便又好吃，夏天到了，趕快去煮一鍋真正
可以感動的綠豆湯吧！
不過任何種子類的要煮之前都應該泡水，因為種子的使命是「 傳宗接代」，在它抽芽之前為了保護
命根子都會有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。
泡了水他內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺）， 也會把毒性釋放掉，所以泡種子的
水要倒掉，這樣吃才是營養又健康！現代人為了求快都不泡種子了， 還是老祖母的時代比較聰明。
自己依樣畫葫蘆來煮綠豆湯，天啊! 只能用「完美」來形容，不僅快速而且溫和，沒有綠豆殘渣噴
的鍋內到處都是，也沒有綠豆殼浮在表面，好吃，真的好好吃， 應該省下不少瓦斯費。
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